Πέμπτη, 7 Απριλίου 2016

Τούρτα με ζυμαρικά και μανιτάρια

Μια αλμυρή τούρτα με ζυμαρικά και μανιτάρια!!!




Τι χρειαζόμαστε:


  • 500 γρ. ζυμαρικά βίδες
  • 6 αυγά
  • 10 λεπτές φέτες ζαμπόν καπνιστό ή προσούτο
  • 400 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. γραβιέρα
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. γάλα
  • ½ φλ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα


Πως το κάνουμε:

  • Θα χρειαστούμε μια φόρμα ή ένα βαθύ ταψάκι 22 εκ. διαμέτρου και 9 εκ. ύψους.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά αλ ντέντε σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού.
  • Τα στραγγίζουμε.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, καρυκεύουμε και τα αναμειγνύουμε με τη γραβιέρα.
  • Βουτυρώνουμε τη φόρμα ή το ταψάκι ή ένα πυρέξ και στρώνουμε πυθμένα και τοιχώματα το ζαμπόν. Προσθέτουμε το μίγμα με τα ζυμαρικά.
  • Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ σοτάρουμε τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο.
  • Τα καρυκεύουμε και μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το τυρί κρέμα που το έχουμε χτυπήσει με το γάλα.
  • Τα σιγομαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.
  • Αποσύρουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό.
  • Ξεφορμάρουμε τη βιδομανιταρότουρτα σε πιατέλα και περιχύνουμε με τη σάλτσα μανιταριών.
  • Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
http://artozaharoplastiolihoudis.blogspot.gr/2012/09/blog-post_29.html#more

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου